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秦朝的时候虽然没有特别多的香料,但基本的桂皮,八角,小茴香,香叶都是有的,不过这些在秦朝都是作为药材使用的。秦朝主要的调味品有盐(未提炼的粗盐,有微毒)、蜂蜜、麦芽糖、梅(梅子,去腥用的)、醋、姜、野花椒、茱萸(胡椒)、蓼(水蓼,有辣味,跟辣椒一样)等,种类其实并不少!
张钰澜让柱子每次出去买菜都买些回来备用。现在这些香料调味料她家里都有了。终于可以吃一顿自己心心念念的火锅了!
“柱子哥,之前我跟你说的火锅你还记得吗?今天我们就用这个改良过的青铜锅来煮火锅吃!”张钰澜兴冲冲的跑到厨房找柱子。
“配料齐全,蔬菜倒是没两样,肉的话有羊肉,鸡肉,鱼肉,也够了!柱子哥,用我之前跟你说的方法切片,然后腌制吧。”柱子看着张钰澜一脸小馋猫的样子,宠溺的笑了笑
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